【推薦序】
1.有「腸」識就不生病！──王輝明（台中榮總大腸直腸外科主任、台灣腸癌病友協會理事長）
一九Ｏ八年諾貝爾獎得主，被稱為「乳酸菌之父」的俄羅斯細菌學家梅奇尼可夫（Elie Metchnhnikoff），講了一句名言：「人的死亡從大腸開始啟動。」
的確，腸健康與腸道菌相息息相關，《遠離醫生的乳酸菌生活》書中提到乳酸菌可分泌酵素來清理腸道的許多廢棄物，還可以製造維他命B與K，對人體非常重要。一旦乳酸菌消失，腐敗菌將增生並取而代之， 腐敗菌會產生許多毒素，例如氨、硫化氫、引朵（Indol）、 靛甘（Indicant）、腐肉素（Putrescine）、屍毒素（Cadaverine）、神經鹼 （Neurine）， 這些毒素會造成慢性中毒，進一步危害人體健康。
我鼓勵民眾來閱讀《遠離醫生的乳酸菌生活》以增加「腸」識，一起來過「不生病」的生活。
2.腸不順，恐致心律不整！──吳明順（台北醫學大學萬芳醫院 消化內科主治醫師）
一位50歲的女性病人因為嚴重心律不整住進心臟科病房。我前往會診的原因是因為她最近幾個月來經常感到腹脹，檢查後發現病人腸音慢，但腹部X光並沒有明顯的宿便與腸道阻塞，只是腸胃道的空氣明顯較多。使用消脹、蠕動藥後，病人的腹脹並未緩解，因此我又用醫院常用的乳酸菌藥粉給她，經過一個多月的追蹤治療，雖然心律不整已經用藥控制痊癒了，但她的腹脹卻仍不見改善。兩個月後，有天這位病人很興奮地跟我說，她腹脹幾乎都好了，原因是朋友建議她喝市面上很常見的乳酸菌飲料，結果不論排氣或排便都很順暢，腹脹症狀就逐漸改善了。
在這裡並不是要說乳酸菌飲料比乳酸菌藥粉更好，而是每個人的腸道菌叢狀態各不相同，很難用同一種乳酸菌去改善所有人的腸道健康。本書作者藤田紘一郎教授就引用各種研究的報告指出「每個人的腸內菌都有獨特的個性」，特別是條件致病菌，這些菌平時幫我們抵禦外來的飲食毒素與致病菌，但當身體免疫力下降時或腸道益生菌不足時，它們又會如牆頭草般跟著壞菌一起攻擊腸道。因此，除了要保持身體健康外，還要讓腸道內一直有好的乳酸菌存活，才能使條件致病菌跟它協力保護身體。
如果沒有辦法持續有效地補充乳酸菌，也可以透過飲食補充益生質，例如寡糖或高纖維食物。日本新瀉大學的安保徹教授的研究也發現，使用乳酸菌生成物質不只增加腸道好菌，也能夠刺激免疫系統，調整Th1與Th2等免疫細胞的平衡。以往西醫對於乳酸菌的效果經常抱著存疑的態度，但最近十幾年的研究發現，乳酸菌對於腸道的健康確實扮演著很重要的角色，從臨床上常見的急性腸胃炎，到免疫失調相關的克隆氏症、潰瘍性結腸炎甚至大腸直腸癌都會受到腸內菌的影響。目前最熱門的話題是，因梭孢桿菌造成的偽膜性大腸炎的病人倘若無法用傳統的抗生素治療，透過從鼻腸管注入健康人的糞便粹取物，能明顯有效地改善其難治性腹瀉。
<
留言列表
留言列表
